Our Story
Seit der Gründung von my Indigo 2001 ist es unser Anspruch, unserm Selbstverständnis als Pionier und Vorreiter im Healthy Fast-Food Segment nachzukommen. Seither optimieren wir uns kontinuierlich weiter, mit dem Ziel, das Wohlbefinden unser Gäste stetig zu steigern.
Unter dem Motto „Better food for a better life” bieten wir unkomplizierte und frisch zubereitete Bowls aus natürlichen Produkten, die nicht nur großartig schmecken, sondern einen positiven Effekt auf Körper und Geist haben.
Darüber hinaus schaffen wir mit unseren „Lieblingsplätzen“ eine Feel-Good-Oase im hektischen Alltag, um unseren ganzheitlichen Wellbeing-Lifestyle zu komplementieren
Our Manifest
my Indigo ist mehr als nur ein Food-Konzept. Wir stehen für einen Feel–Good-Lifestyle voller positiver Energie und Lebensfreude. Denn dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Als active Member of the Biohacking Movement setzen wir auch bei der Zubereitung unserer Speisen nur auf frische Zutaten, hochwertiges Bio-Fleisch, lokales Gemüse und verzichten zudem auf künstliche Zusatzstoffe. Denn wir glauben daran, dass die Superkräfte der Natur einen positiven Mehrwert für unser gesamtes Wohlbefinden haben und dir den nötigten Natural Boost für ein aktives, gesundes und bewusstes Leben geben.
What we believe
Wir glauben daran, dass die Summe kleiner Schritte von Vielen mehr bewegt, als der große Schritt eines Einzelnen. Wir gehen als gutes Beispiel voran und versuchen unsere Partner, unsere Mitarbeitenden und unsere Gäste gleichermaßen zu begeistern. Dazu gehören auch bewusste Entscheidungen und Prozesse zu hinterfragen, umsetzbare Alternativen zu suchen, die eigene Wirkung zu analysieren. Wir glauben an das Sog statt Druck Prinzip.
Unsere 7 Eckpfeiler unser ganzheitlichen Wellbeing Philosophy.
#1 Organic Meat & Chicken
Wir haben im Laufe der Jahre die Qualität
und Haltungsstufen unseres Fleisches ständig verbessert und sind stolz darauf, ausschließlich Bio-Fleisch anzubieten.
Wir übernehmen Verantwortung, da uns das Tierwohl unter artgerechter Haltung besonders wichtig ist.
Daher beziehen ausschließlich hochwertiges Bio-Rind und Bio-Huhn von österreichischen und deutschen Betrieben, die sich den ökologischen, ethischen, sozialen und tierschutzrechtlichen Auflagen verschrieben haben.
#2 Local Farmers
Wir beziehen saisonales Gemüse von heimischen Bauern in der Region, um kompromisslose Frische zu gewährleisten und die lokale Landwirtschaft zu unterstützen.
#3 Plant-based
Wir bieten unseren Gästen vegetarische und vegane Alternativen, um die Vielzahl an Ernährungsbedürfnissen und -vorlieben zu erfüllen.
#4 Pure and Fresh
Wir verarbeiten ausschließlich frische Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen, um einen puren und unverfälschten Geschmack zu gewährleisten.
#5 Natural based Solutions
Wir stehen für Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein – daher ist unser Kaffee 100%ig BIO und Fairtrade.
#6 Natural Super-Boost
Wir glauben an die Superkräfte der Natur und bieten dir eine Auswahl an natürlichem Super Food, um einen positiven Effekt auf dein gesamtes Wohlbefinden zu erzielen. Unsere besondere Leidenschaft gilt dabei der magischen Kraft der Pilze.
#7 Whole Environment
Nachhaltigkeit ist Teil unserer DNA – das versuchen wir in allunserem Handeln zu berücksichtigen und optimieren uns stets selbst, um verantwortungsvoll mit unserer Umwelt umzugehen und einen minimalen CO2 Footprint zu hinterlassen
Resource-Saving
Unsere Verpackungen sind aus umweltfreundlichen Materialien und nachwachsenden Rohstoffen hergestellt. Zudem verzichten wir bei unserem To-Go-Besteck umfänglich auf Kunststoff.
Zero Waste
Mit unseren nachhaltigen Mehrweg-Bowls und unserer Kooperation mit myCoffee Cup setzen wir uns landesweit für den nachhaltigen To-Go-Konsum ein.
CO2 Reduktion
Wir setzen weitestgehend auf regionales Sourcing und nutzen ausschließlich eBikes und eAutos in unseren eigenen Lieferservicebetrieben
